16. Bình xịt dầu chống dính – Nonstick cooking spray:

Đế món ăn sáng bóng nhanh chóng không cần phải dùng cọ quét quét bạn có thể sữ dụng bình xịt này, ở Việt Nam có thể tìm mua tại các tiệm bán đồ làm bánh.

Xịt lên dĩa salad, con gà nướng, mì ý… bất kể thứ nào bạn cần bóng hơn để ngon hơn

Tuy nhiên lưu ý một số loại khiến thực phẩm trở nên vàng cánh gián, sẽ không phù hợp cho vài loại thực phẩm.

Bò nướng
Client: Phương Nam Book
Photograph by: Rong Vang (Nguyen Thu Tinh)
Food & Prop Stylist: Tiến Nguyên

17. Sử dụng các mảnh gỗ cũ, tối màu, nhiều vết tích thời gian:

Không hẳn một thứ xấu xí bỏ đi lại vô dụng hẳn, hãy tận dụng những thanh gỗ cũ với gam màu tối để đẩy món ăn nổi bần bật một cách dễ dàng hơn

Cũ không có nghĩa là bẩn, bạn nên lựa những miếng gỗ củ tốt, làm sạch và đặt món ăn lên chụp sau nhé.

Mắm tôm chua Gò Công
Client: Phương Nam Book
Photograph by: Wing Chan at BITE Studio
Food & Prop Stylist: Tiến Nguyên

Tuy nhiên với những miếng gỗ cũ với gam màu tối khá kị với những chiếc dĩa quá trắng, theo kinh nghiệm của mình thì nên hạn chế sử dụng dĩa trắng trên loại background này.

Loại chén dĩa tốt nhất cho lời gợi ý này là loại gốm sứ có men ngà ngà rất Việt Nam sẽ vô cùng hợp

Cháo mọc
Client: Phương Nam Book
Photograph by: Wing Chan at BITE Studio
Food & Prop Stylist: Tiến Nguyên

Bánh tráng mè
Clients: Phương Nam Book
Photograph by: Rong Vang
Food & Prop Stylist: Tiến Nguyên

 Tại sao bạn nên yêu những miếng gỗ cũ trong chụp ảnh món ăn ?

Trong chụp ảnh món ăn,điều quan trọng giúp níu mắt bạn dừng lại ngoài món ăn hấp dẫn chính là texture bạn thấy, bạn cảm nhận từ tấm hình.

Để bức hình trông có vẻ nghệ thuật hơn, các miễng gỗ cũ dễ dàng mang lại điều này.

Khế chua
Client: Phương Nam Book
Photograph by: Wing Chan at BITE Studio
Food & Prop Stylist: Tiến Nguyên

18. Ngon hơn khi không thâm thâm đen đen

Màu sắc là một yếu tố vô cùng quan trọng trong chụp ảnh món ăn, một số loại thực phẩm trờ nên xỉn màu, thâm, đen sau khi cắt ra và để tiếp xúc với không khí.

Có nhiều cách để xử lý vấn đề này như ngâm nước muối, ngâm dấm, ngâm chanh hoặc sử dụng các loại hóa chất có khả năng chống oxi hóa an toàn như Ascorbic acid (vitamin C). Ngoài ra, khi sử dụng Ascorbic acid (vitamin C) có thể tẩy thêm được các vết mực bám bên ngoài trái cây hay quả trứng gà có dấu mộc kiểm dịch 😛

Chuối chát
Client: Phương Nam Book
Photograph by: Wing Chan at BITE Studio
Food & Prop Stylist: Tiến Nguyên

Một số loại rau xanh sau khi luộc chín cũng thâm đen nhanh chóng, khiến món ăn sớm trở thành 1 khối đen đen mất cả ngon, có thể thử qua cách này:

Làm thế nào để giữ được rau xanh sau khi nấu ?

Có thể bạn sẽ thích:

Một số thủ thuật nhỏ trong food styling – P1

Một số thủ thuật nhỏ trong food styling – P2

Một số thủ thuật nhỏ trong food styling – P3