M
Miến xào cua thơm ngon ăn hoài không ngán và đặc biệt rất dễ làm.
Food styling: Egret Grass – Photograph by: Rong Vang
Nguyên liệu:
1 Bó miến dong đen (chọn loại này sẽ sợi dai giòn ngon)
1 con cua khoảng 400g
½ củ cà rốt
100g cải thìa
100g nấm rơm
Hành lá, tỏi, tiêu, gừng, bột nêm, nước mắm
Cách làm:
Cua luộc chin, lấy thịt cua xào qua với tỏi, gừng thái sợi phi thơm nêm nếm chút bột nêm nước mắm.
Miến dong trụng nước sôi cho mềm sợi vớt ra rửa qua với nước lạnh để ráo.
Tỏi phi thơm, cho cải thìa, cà rốt thái sợi nấm rơm vào đảo nhanh, tiếp đó cho miến dong, thịt cua nêm nếm lại cho vừa ăn.
Trang trí với ít hành lá, ăn kèm với nước tương hoặc tương ớt đều ngon
Chúc các bạn ngon miệng.

