V
[Vietnam Food Stylist] – Food Stylist chuẩn bị món ăn cho máy ảnh, máy quay phim và cố gắng khiến người xem phát thèm muốn được thưởng thức.

Có nhiều vấn đề xảy ra với món ăn khi chúng được trình bày dưới ánh đèn Studio và Food Stylist là người giải quyết các vấn đề đó: Da gà nhăn nheo sau khi nướng, hoặc tối tệ hơn bị cháy quá mức vì không kiểm soát kịp nhiệt độ lò, sữa chua chảy loãng không hình thành được hình dạng ưng ý…

Bởi thế hai yêu cầu cơ bản cần có của 1 Food Stylist là làm đồ ăn đẹp và để được lâu.

Có những đồ ăn thật để được lâu Food Stylist điều chỉnh và sắp xếp lại

Photograph by: Wing Chan at BITE Studio Food & Prop Stylist: Tiến Nguyên

Mực & Chả giò chiên
Photograph by: Wing Chan at BITE Studio
Food & Prop Stylist: Tiến Nguyên

Burrata Cheese Photograph by: Lê Thanh Tùng at Spotlight Studio Food stylist: Bùi Lý Tiến Nguyên Lighting assistant: Nhím Hoang

Burrata Cheese
Photograph by: Lê Thanh Tùng at Spotlight Studio
Food stylist: Bùi Lý Tiến Nguyên
Lighting assistant: Nhím Hoang

Cá rô kho tộ Client: Phương Nam Book Photograph by: Rong Vang (Nguyen Thu Tinh) Food & Prop Stylist: Tiến Nguyên

Cá rô kho tộ
Client: Phương Nam Book
Photograph by: Rong Vang (Nguyen Thu Tinh)
Food & Prop Stylist: Tiến Nguyên

Có những đồ ăn thật nhưng một phần là giả:

Photograph by: Wing Chan at BITE Studio Food Stylist: Tiến Nguyên

Photograph by: Wing Chan at BITE Studio
Food Stylist: Tiến Nguyên

Gà nướng hình trên là một ví dụ khá rõ về việc làm giả một phần của Food Stylist. Gà sống được lên màu và dùng khò lửa nhấn nhá một số điểm khiến con gà trông như được nướng qua lửa.

Cảnh hậu trường chuẩn bị gà nướng

Cảnh hậu trường chuẩn bị gà nướng – Food Stylist: Tiền Nguyên

Dưới nhiệt độ của đèn khò giúp lớp da rám nâu hơn trông như được nướng nhưng phần bên trong con gà hoàn toàn sống. Điều này giúp giải quyết các vấn đề về nhăn da do nướng quá lâu, hay con gà bị quá cháy hoặc thay đổi hình dạng không còn mập mạp căng tròn như lúc tạo hình ban đầu , đặc biệt để được rất lâu trong điều kiện máy lạnh hay sức nóng của đèn studio.

Món gà nướng hoàn thành ngon mắt và căng tròn.

Photograph by: Wing Chan at BITE Studio Food & Prop Stylist: Tiến Nguyên

Photograph by: Wing Chan at BITE Studio
Food & Prop Stylist: Tiến Nguyên

Ly nước lạnh luôn áo bên ngoài một lớp nước do hơi nước trong không khí ngưng tụ, nếu bạn để ý, trên bề mặt thủy tinh các giọt nước bám lại không đẹp, Food Stylist xử lý và tạo hiệu ứng mới giúp các hạt nước căng tròn

Hạt nước căng tròn sau khi bề mặt thủy tinh được xử lý

Hạt nước căng tròn sau khi bề mặt thủy tinh được xử lý

Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm về một vài cách xử lý được Vietnam Food Stylist bật mí qua loạt bài viết sau:

Kem giả – fake ice cream làm như thế nào ?

Lựa chọn Background khi chụp ảnh món ăn

Chụp hình món ăn ngon hơn hẳn với Food Styling Tip 4

 

Facebooktumblr